Результаты исследований Национального университета Чеджу, расположенного в Южной Корее и Института медицинских наук, очень актуальны, ведь ученые обнаружили, что спаржа может стать настоящим спасением от похмелья.
Несмотря на то, что чрезмерное увлечение алкоголем ни к чему хорошему не приводит, корейские специалисты утверждают, что спаржа способна стать спасением и избавить от похмелья.
Дело в том, что минералы и аминокислоты, которые присутствуют в спарже, способны защищать клетки печени от токсических веществ и становиться своеобразным «антипохмелином» в утренние часы.
В исследовании, которое было опубликовано в журнале «Food Science», авторы проанализировали состав веществ, содержащихся в молодых побегах и листьях спаржи, а также изучили их биохимическое воздействие на клетки печени крыс и человека.
«Воздействие токсинов на организм человека в значительной степени нейтрализует экстракт листьев и побегов спаржи», — сказал ведущий автор исследования, профессор Ким. «Результаты нашего исследования показывают, как биологические свойства спаржи могут помочь облегчить похмелье, вызванное чрезмерным употреблением алкоголя, а также защитить клетки печени».
Профессор Ким отмечает, что при постоянном употреблении алкогольных напитков печень испытывает окислительный стресс, а также характерные симптомы похмельного синдрома.
У жителей разных стран свои способы борьбы с похмельем. Кто-то, например, пьет по утрам соленый огурец или отвар, кто-то – молоко перед вечеринкой, а кто-то «наливает» большое количество воды на ночь.
«В ответ на использование экстракта листьев и побегов спаржи мы обнаружили значительно повышенную клеточную валентность», — прокомментировали исследователи. «Это убедительное доказательство того, что биологические свойства спаржи благотворно влияют на похмельный синдром, облегчая его и делая менее болезненным. Кроме того, уменьшается количество токсинов в клетках печени.
Но исследователи из Университета Брауна предупреждают курильщиков, что они страдают от симптомов похмелья гораздо тяжелее, чем от некурящих.
В эксперименте приняли участие 113 студентов. Участники записывали, сколько алкоголя они пьют в течение вечера и сколько сигарет выкуривают одновременно. Кроме того, испытуемые описывали тяжесть похмельного синдрома на следующее утро после вечеринки.
Дамариса Рохсену, ведущий автор опроса, говорит, что те студенты, которые употребляли алкоголь в больших количествах – 5-6 банок за раз, а также часто курили, обеспечивали себе сильное похмелье. Их состояние было намного хуже, чем у тех, кто вообще не курит.
Алкоголь и курение – две вредные привычки, которые при «встрече» катализируют выброс гормона дофамина, отвечающего за удовольствие. По мнению ученых, именно этот процесс с утра усугубляет и без того тяжелое состояние.